Centros Comerciales y Gastronomía Sustentable

Un enfoque sustentable de las prácticas urbano-comerciales resulta fundamental para el crecimiento ordenado de las comunidades, tanto en sus dimensiones sociales como económicas.

Por eso proveemos programas y herramientas diseñadas para consolidar una cultura sostenible en centros comerciales, bares y restaurantes, que beneficie tanto al comercio minorista como a las ciudades.

Servicios para centros comerciales, bares y restaurantes

Sistemas de Gestión Sustentable y Auditorías Internas

Diseño, implementación, seguimiento y evaluación.

Proyectos Arquitectónicos

Diseño de nuevos emprendimientos, refacción de proyectos existentes, decoración de interiores comerciales.

Normas de Sustentablididad

Asesoría para la certificación.

Desarrollo de Sellos de Sustentabilidad

Para asociaciones y grupos empresariales.

Programas de RSE y Diseño de Reportes

Que contemplan definición de objetivos, lineamientos, procedimientos e indicadores.

Cálculo de Huella de Carbono y de Huella Hídrica

Para medir el impacto ambiental y tomar decisiones.

Marketing responsable

Para dar a conocer las acciones ambientales a los públicos de interés.

Capacitaciones

En educación y gestión ambiental.

Estos son algunos proyectos trabajados

CAME

Centros Comerciales a Cielo Abierto

Formamos parte del equipo técnico de Came para el programa de Centros Comerciales a Cielo Abierto, con proyectos realizados en Calafate, Santa Cruz; Villa Pehuenia, Neuquén; Luján de Cuyo, Godoy Cruz y Malargüe, Mendoza; Concepción, Tucumán; Rafaela, Firmat, Rosario y Santa Fe, Provincia de Santa fe; Colonia Caroya, Almafuerte, Río Ceballos, Villa María, Río Cuarto, Miramar de Ansenuza, Córdoba; Tres Arroyos, Buenos Aires, entre otros.

ACELGA

Programa de Buenas Prácticas Ambientales Para Restaurantes

Programa de buenas prácticas para miembros de la Asociación, para generar una actividad ambientalmente comprometida, liderando el cambio del sector gastronómico local hacia una actividad consciente y responsable con la sociedad y el ambiente.

CAME

Sello CAME Sustentable

Formulación y desarrollo del Sello CAME Sustentable, una certificación de procesos con visión de “triple impacto” dirigida, en una primera etapa, para empresas del sector agroalimentario.

Confían en Proyecto Sustentable

Proyecto Sustentable es una consultora integral en temas medio ambientales, que brinda soporte y dirección a la implementación de acciones sustentables en el restaurante i Latina y en otros restaurantes de ACELGA. Nuestra experiencia fue sumamente positiva. Claudia y Nora son dos profesionales que abordaron los temas en forma directa, buscando estrategias a medida de nuestras necesidades, proponiendo objetivos y brindando un acompañamiento constante.

Santiago MacíasChef Propietario del Restaurante i Latina

Nuestro Equipo

Arq. Nora Larosa
Directora de Operaciones

Experta en el diagnóstico, diseño e implementación de ecosistemas comercio – espacio público, en ciudades y urbanismo sustentable, así como en programas de aplicación de mejoras ambientales para barrios vulnerables y nuevas tecnologías aplicadas.